3 Ideen für bewussten Genuss in der Südsteiermark

Wenn der Herbst in der Südsteiermark einzieht, beginnt eine genussvolle Zeit voller regionaler Köstlichkeiten. Gastfreundschaft wird hier großgeschrieben und Besucherinnen und Besuchern wird eine familiäre Atmosphäre geboten. Wir verraten Ihnen, welche Aktivitäten Sie auf keinen Fall verpassen sollten.

1. Weinverkostung: handverlesene Trauben

Die Südsteiermark ist die Heimat von innovativen und nachhaltigen Weingütern. Die hohen Qualitätsansprüche der Winzerinnen und Winzer an ihre Produkte bringen ihnen regelmäßig Auszeichnungen ein. Die südsteirischen Trauben werden meist noch mit Hand verlesen die daraus hergestellten Weine sind in der ganzen Welt bekannt und beliebt. Eine weitere Besonderheit: Die Weinbäuerinnen und Weinbauern setzen sich für Artenvielfalt auf ihren Weingütern ein, um die Gesundheit des Ökosystems zu verbessern und somit auch den Nährstoffkreislauf im Boden zu optimieren. Da bietet es sich an, einen Winzerbetrieb persönlich zu besuchen und die feinen Tropfen bei einer Weinverkostung direkt vor Ort und aus erster Hand zu probieren.

TIPP: Herbstzeit ist Sturmzeit in der Steiermark. Der frisch gepresste Traubensaft geht gerade in die Gärung über, ist herrlich süß und mit noch geringem Alkoholgehalt.

2. Buschenschank: traditionelle Bewirtung

Wer in einen Buschenschank in der Südsteiermark einkehrt, wird mit regionalen Köstlichkeiten, herausragenden Weinen und einer ordentlichen Portion Gastfreundschaft empfangen. In der Südsteiermark findet man mehr als 200 Buschenschänke, die dazu einladen Tradition zu leben und zu schmecken. Egal, ob ein frischer Salat mit typisch steirischem Kürbiskernöl, Brettljause oder hausgemachte Mehlspeisen – kulinarische Höhepunkte findet man hier an jeder Ecke.

Gut zu wissen: Nur diejenigen, die auch einen Wein- oder Obstgarten bewirtschaften, können einen Buschenschank betreiben. Typisch ist auch, dass nur kalte Speisen kredenzt werden dürfen. Außerdem ist es den Buschenschänken nur erlaubt, Getränke anzubieten, die aus eigener Produktion stammen bzw. von bäuerlichen Betrieben zugekauft werden.

3. Genusswandern: kulinarisches Erkunden

Der Genuss beschränkt sich in der Südsteiermark nicht auf die Kulinarik. Die Landschaft ist einzigartig und lädt dazu ein, sie in aller Ruhe zu Fuß oder auf dem Rad zu entdecken. Die Auswahl an unterschiedlichen Touren ist sehr groß und reicht von gemütlich bis sportlich-ambitioniert. Die Wander- und Radwege sind bestens beschildert, ausgebaut. Das Gute am Wandern in der Südsteiermark: man kann jeden Weg so planen, dass man sich zwischendurch bei einem Buschenschank stärken kann.

Sie sind auf der Suche nach Genuss in der goldenen Jahreszeit? Dann sind Sie in der Steiermark genau richtig.