Vorspeisen Hauptspeisen Nachspeisen Brot & Gebäck Kuchen & Torten Kekse & Plätzchen Suppen Salate Beilagen Käse Rezepte aus dem Alpenraum Gute Küche Was koche ich heute? Servus-Wochenplan von 27. Februar bis 6. März 2026 Gute Küche Kochen mit Paula Bründl Gute Küche 11 köstliche Fastenspeisen Gute Küche 11 klassische Beilagen: einfache Rezepte für Knödel, Nudeln und Co Rezepte aus „Paula kocht – Draußen im Winter“ Rezept Kaiserschmarrn wie von der Halseralm von Paula Bründl Rezept Hoaser-Erdäpfelblattln mit Sauerkraut von der Gampe Thaya mit Paula Bründl Rezept Ziegenkitz-Krone mit Ziegencamembert-Kartoffelgratin von Paula Bründl und Jakob Strolz Rezept Gegrilltes Duroc-Schwein auf selbst gemachtem Pitabrot von Paula Bründl Rezept Schindlfisch mit Wintergemüse von Philip Rachinger und Paula Bründl Rezept Kaspressknödel von Marianne Lanner und Paula Bründl Küchenwissen Gute Küche 9 Rezepte mit Eierschwammerln Ob Sie Pfifferling, Rehling oder Eierschwammerl dazu sagen: Es ist Eierschwammerlzeit. Hier unserer liebsten Rezepte. Rezept Beamtenforelle mit einbrennte Hund und Krokodil Ein Gericht wie die Wiener Stadtmusikanten. Da haben wir eine Forelle, die eine Knacker ist und in der Nachkriegszeit auf die bescheidenen Verdienste der Beamten verwies. Rezept Krautfleckerl mit Paprika Nicole Kolisch liebt die Krautfleckerl ihrer Oma. Ihr besonderes Geheimnis: das Karamellisieren des Krautes. Rezept Käseschaumrollen mit frischen Kräutern Diese pikanten Schaumrollen werden mit ihrer würzigen Kräutercreme auch Naschkatzen überzeugen. Gute Küche Küchen-Hoppala? So retten Sie Ihre Speisen Gute Küche Was Zimt alles kann Brot backen Brot & Gebäck Käsebäckerei mit Kümmel, Sesam und Paprika Die Kochkunst der Oma von Presse-Journalisten Anna Wallner beruhte auf Zucker, bis sie beschloss, ihn wegzulassen und eine neue Familientradition zu begründen. Geboren war die: Käsebäckerei mit viel Kümmel, Sesam und auch Paprika. Brot & Gebäck Einfaches Rezept für Hundekekse Bei unseren selbst gebackenen Hundekeksen weiß man, was drin ist – und Hunde lieben sie. Hören Sie im Servus-Hundepodcast, wie diese am besten gelingen. Brot & Gebäck Christina Bauers Früchtebrot Mit diesem Rezept von Seminarbäuerin Christina Bauer lässt sich überzähliges Obst wunderbar verwerten und die Vorratskammer füllen. Außerdem ist es ein schmackhaftes Mitbringsel. Brot & Gebäck Kinder backen mit Christina Bauer freche Krampusse Backen ist für Christina eine Herzensangelegenheit. Besonders in der vorweihnachtlichen Zeit will sie mit ihren Kindern diese Tradition hochleben lassen. Brot & Gebäck Bayerische Anisbrezen Brot & Gebäck Christina Bauers Knäckebrot mit Kernen und Früchten Servus in Stadt & Land März 2026 Servus Küche Herbst/Winter 2025 Servus Kinder 2/2025 Servus Ausflug 2025 Servus Garten 2025 Beliebt Rezept Saftiges Reisfleisch Rezept Mami-Omas Dampfnudeln mit Vanillesoße Gute Küche 10 Rezepte mit Bärlauch Gute Küche 11 köstliche Fastenspeisen Vorspeisen Vorspeise Gebeizter Bachsaibling Vorspeise Pannonische Fischsuppe Vorspeise Paradeiser-Salat mit Bärlauch Vorspeise Rindsuppe mit Leberknödeln, Suppengemüse und Mark Vorspeise Karpfenkugerl auf Fisolensalat Vorspeise Gebeizter Huchen mit Röstbrot und Blattsalat Vorspeise Gabelbissen mit Räucheraal Vorspeise Sellerie mit Lachsforelle im Glas Vorspeise Heringssalat Vorspeise Zwiebelsuppe unter der Blätterteighaube Vorspeise Brennnesselrolle mit getrockneten Paradeisern Vorspeise Brennsuppe mit Schwarzbrotknöderln Vorspeise Sprossenlaibchen mit Wintersalat Vorspeise Eisacktaler Weinsuppe Vorspeise Schwarzkohl-Erdäpfel-Salat mit Räucherfisch Hauptspeisen Hauptspeise Wiener Grenadiermarsch Hauptspeise Sterzschnitten Hauptspeise Pfefferhendl mit Salbei-Äpfeln Hauptspeise Omas Bayerischer Schweinsbraten Hauptspeise Abgesottene Fische mit kalter grüner Sauce Hauptspeise Gemüsestrudel mit Kräutersauce Hauptspeise Schwäbische Saure Kutteln (traditionelle Zubereitung) Hauptspeise Reisauflauf Hauptspeise Sellerienudeln mit Zitronen-Champignon-Sauce Hauptspeise Saibling gesudert Hauptspeise Schweinsbackerl mit Kohlrabi und Eräpfelpüree Hauptspeise Hendlroulade mit Semmel-Eier-Fülle Hauptspeise Mühlviertler Speckknödel Hauptspeise Wachteln mit Kürbis und Linsengemüse Hauptspeise Szegediner Gulasch vom Wels Kuchen & Torten Kuchen & Torten Rehrücken Kuchen & Torten Apfelmustorte Kuchen & Torten Godnzopf Kuchen & Torten Topfenkuchen mit Ziegenkäse Kuchen & Torten Oblatentorte Kuchen & Torten Original Gmundner Torte Kuchen & Torten Orangenstrudel mit Marzipan und Haselnüssen Kuchen & Torten Klassische Kokoskuppeln Kuchen & Torten Punschkrapfen wie im Schwarzen Kameel Kuchen & Torten Gebackene Joghurttorte mit Preiselbeergelee und Mohn Kuchen & Torten Cremeschnitten Kuchen & Torten Mini-Schoko-Haselnuss-Gugelhupf Kuchen & Torten Eierlikör-Gugelhupf Kuchen & Torten Nuss-Nougatcreme-Gugelhupf Kuchen & Torten Zupfgugelhupf Rezepte aus dem Servus Küche-Podcast Rezept Pinzgauer Nidei mit Wacholderkraut von Paula Bründl Rezept Rindsrouladen mit Rotkraut und Erdäpfelpüree von Hermann Wieser Rezept Berchtesgadener Salz-Krustenbraten mit Semmelknödel und Krautsalat Rezept Nougat-Topfenknödel mit flambiertem Quittenkompott von Paula Bründl Rezept Pustertaler Rübensuppe mit Binkelweizen von Paula Bründl Rezept Flaumige Spinatknödel von Wirtin Stefanie Herkner aus Wien Rezept Buntes Eachtlingsgratin von Köchin Paula Bründl Rezept Zauners Schratt-Gugelhupf Rezept Gezogener Apfelstrudel mit karamellisierten Walnüssen aus der Konditorei Philipp in Graz Rezept Oberösterreichischer Erdäpfelkas Rezept Oberösterreichisches Beugel Rezept Gezupftes Landhendl mit Kräuterseitlingen und Bärlauchrisotto Rezept Bärlauch-Pesto mit Spinat Rezept Semmelknödel: Klassisches Grundrezept aus Österreich Rezept Gebackene Topfentorte von „Minimal:isst“ Jakob Herrmann Rezept Punschkrapfen wie im Schwarzen Kameel Rezept „Bochane“ Mühlviertler Speckknödel von Philip Rachinger und Paula Bründl Rezept Topfenstrudel mit cremiger Fülle von Paula Bründl Rezept Riesen-Erdäpfelpuffer mit Gemüsemayonnaise Rezept Alpenhaus-Kaiserschmarrn von Franz Reisch Rezept Alpenhaus-Kaspressknödel von Franz Reisch Rezept Rehbutterschnitzel mit Erdäpfel-Sellerie-Püree und Steinpilzen Rezept Knusprige Palatschinken mit Vinschgauer Marillen Marmelade von Paula Bründl Rezept Luftiger Käseknödel mit weißer Zwiebelsuppe und Schnittlauchöl Rezept Zwetschken-Topfenknödel mit Nussbröseln von Paula Bründl Rezept Brennnessel-Schlutzkrapfen von Paula Bründl Rezept Lammragout mit Wurzelgemüse und Laugenbrezel-Knödel Rezept Sämiges Paprikahendl von Dani Huber aus dem Gasthaus Wolf in Wien Rezept Christls Kaiserschmarrn von der Poserhöhe Rezept Eierschwammerlgulasch mit würziger Paprikacreme Rezept Schmalzkoh’ Rezept Cordon bleu vom Wolfgangsee-Saibling von Goldhauben-Frau Elfriede Höplinger Rezept Saibling à la Seewiese Altaussee Rezept Zupfbrotblume mit Kräutern von Christina Bauer Rezept Bauernbratl aus der Wanderrast im Mostviertel Rezept Gebratenes Gansl mit Rotkraut, Erdäpfelknödel & glasierten Maroni nach Marc Zach vom Gasthaus Krenn Rezept Allerheiligenstriezel nach Bäckermeister Franz Brandl Rezept 5 Regeln für guten Eierlikör (10-Minuten-Rezept) Rezept Klassische Faschingskrapfen backen: Rezept von Bäcker Ewald Kaiser Rezept Kärntner Reindling mit Rosinen und Walnüssen Rezepte von Paula Bründl Rezept Die perfekten Spiegeleier von Paula Bründl Manchmal sind es ja die einfachsten Dinge, die für großen Genuss sorgen. So ist das auch bei den Frühstückseiern von Paula Bründl. Die Salzburger Köchin verwandelt sie mit viel Liebe, etwas Bergkäse und Balsamico in etwas ganz Besonderes. Rezept Gefüllte und gebackene Zucchiniblüten von Paula Bründl Es ist zwar ein bisschen eine „Wurschtlerei“, diese zarten Blüten mit möglichst viel der würzigen Topfen-Eierschwammerl-Mischung zu befüllen, die Fleißarbeit zahlt sich aber definitiv aus. Rezept Milchbrot mit Butter und 4 Strängen von Paula Bründl Ein selbst gemachtes flaumiges Milchbrot – Paula Bründl weiß, wie man süße Herzen zum Höherschlagen bringt. Rezept Pinzgauer Kasnocken von Paula Bründl Dass bei den Kasnocken ordentlich Käse ins Gericht kommen, ist kein Geheimnis. Bei Paula Bründl sind es gleich drei Sorten, nämlich: Bier-, Berg- und Butterkäse. Und für das gewisse Etwas sorgen herrliche Schmelzzwiebel. Nachspeise Topfen-Mohn-Nockerl mit Erdbeerkompott von Paula Bründl Nachspeise Topfenschmarrn mit Marillenröster von Paula Bründl Backen mit Christina Bauer Rezept Christina Bauers liebste Kipferl Rezept Christina Bauers Knopfsemmerl Rezept Christina Bauers herzhaftes Schüttelbrot Rezept Christinas Zucchinikuchen im Glas Rezept Christina Bauers Biskuitroulade mit Himbeermarmelade Rezept Christina Bauers Mürbteig Rezept Christina Bauers Knäckebrot mit Kernen und Früchten
