Vorspeisen Hauptspeisen Nachspeisen Brot & Gebäck Kuchen & Torten Kekse & Plätzchen Suppen Salate Beilagen Käse Rezepte aus dem Alpenraum Gute Küche Osterlamm-Kuchen backen: 3 einfache Rezepte Gute Küche Kochen mit Paula Bründl Gute Küche Was koche ich heute? Rezepte für die Woche von 27. März bis 3. April 2026 Gute Küche 10 traditionelle Osterrezepte: Ideen für die Osterjause Beliebt Gute Küche 7 Rezepte für köstliche Schmarrn Rezept Saftiges Reisfleisch Rezept Warmer Apfelstreusel aus der Pfanne nach Omas Rezept Gute Küche 11 klassische Beilagen: einfache Rezepte für Knödel, Nudeln und Co Küchenwissen Gute Küche 9 Rezepte mit Eierschwammerln Ob Sie Pfifferling, Rehling oder Eierschwammerl dazu sagen: Es ist Eierschwammerlzeit. Hier unserer liebsten Rezepte. Rezept Beamtenforelle mit einbrennte Hund und Krokodil Ein Gericht wie die Wiener Stadtmusikanten. Da haben wir eine Forelle, die eine Knacker ist und in der Nachkriegszeit auf die bescheidenen Verdienste der Beamten verwies. Rezept Krautfleckerl mit Paprika Nicole Kolisch liebt die Krautfleckerl ihrer Oma. Ihr besonderes Geheimnis: das Karamellisieren des Krautes. Rezept Käseschaumrollen mit frischen Kräutern Diese pikanten Schaumrollen werden mit ihrer würzigen Kräutercreme auch Naschkatzen überzeugen. Gute Küche Küchen-Hoppala? So retten Sie Ihre Speisen Gute Küche Was Zimt alles kann Brot backen Brot & Gebäck Osterpinze Die Osterpinze aus Germteig fand ihren Weg aus dem Norden Italiens zu uns. Den Namen verdankt das traditionelle Gebäck im Weihkorb dem Wort pinza für Schere bzw. Zange. Damit werden die typischen Einschnitte erzeugt. Brot & Gebäck Christina Bauers Osterbrot Wenn am Karsamstag der Duft von frischem Brot durch die Backstube strömt, dann ist das Ende der Fastenzeit offiziell eingeläutet. Am Ostersonntag gibt’s bei Christina das traditionelle Lungauer Gebäck zur Familienjause. Brot & Gebäck Roggenbrot für die Kastenform Die einfachsten Rezepte haben oft das größte Potential für ein köstliches Alltagsbrot. Mit diesem Roggenmischbrot – schnell und einfach in der Kastenform gebacken – machen wir alle rundum glücklich. Brot & Gebäck Salzstangerln Das knusprige mit Hagelsalz und Kümmel bestreute Gebäck gehört zu den Klassikern in der Backstube. So gelingen die Salzstangerln ganz sicher. Brot & Gebäck Allerheiligenstriezel nach Bäckermeister Franz Brandl Brot & Gebäck Christina Bauers Osterzopf Servus in Stadt & Land März 2026 Servus Garten 2026 Servus Küche Herbst/Winter 2025 Servus Kinder 2/2025 Rezepte aus „Paula kocht – Draußen im Winter“ Rezept Kaiserschmarrn wie von der Halseralm von Paula Bründl Rezept Hoaser-Erdäpfelblattln mit Sauerkraut von der Gampe Thaya mit Paula Bründl Rezept Ziegenkitz-Krone mit Ziegencamembert-Kartoffelgratin von Paula Bründl und Jakob Strolz Rezept Gegrilltes Duroc-Schwein auf selbst gemachtem Pitabrot von Paula Bründl Rezept Schindlfisch mit Wintergemüse von Philip Rachinger und Paula Bründl Rezept Kaspressknödel von Marianne Lanner und Paula Bründl Vorspeisen Vorspeise Saibling und Radieschen mit weichem Ei Vorspeise Vorarlberger Riebel süß und pikant Vorspeise Schottisches Ei Vorspeise Leberknödelsuppe Vorspeise Fischsuppe mit Waller und Safran-Mayonnaise Vorspeise Champignon-Carpaccio mit Speckparadeiser Vorspeise Rindsuppe mit Lavendel-Speck-Laberln Vorspeise Blunzentascherl mit Salat Vorspeise Stosuppe Vorspeise Rindfleisch-Salat mit Radieschen Vorspeise Neunkräutersuppe für Neunmannstärke Vorspeise Gebratene Pastinaken mit Vogerlsalat-Creme Vorspeise Klare Hendlsuppe mit pochiertem Ei Vorspeise Karottensuppe mit Bärlauch Vorspeise Topfen-Bärlauch-Nockerl auf Brennnesselspinat Hauptspeisen Hauptspeise Rindschnitzel mit Petersilerdäpfel und Gurkensauce Hauptspeise Schweinsbraten mit Semmelknödel und Krautsalat Hauptspeise Überbackene Polenta-Nockerl mit Ofentomaten und Bauchspeck Hauptspeise Schindlfisch mit Wintergemüse von Philip Rachinger und Paula Bründl Hauptspeise Kaspressknödel von Marianne Lanner und Paula Bründl Hauptspeise Gegrilltes Duroc-Schwein auf selbst gemachtem Pitabrot von Paula Bründl Hauptspeise Ziegenkitz-Krone mit Ziegencamembert-Kartoffelgratin von Paula Bründl und Jakob Strolz Hauptspeise Brennnessel-Schlutzkrapfen von Paula Bründl Hauptspeise Bouletten mit Kartoffelsalat Hauptspeise Cordon bleu vom Wolfgangsee-Saibling von Goldhauben-Frau Elfriede Höplinger Hauptspeise Selbstgemachte Bratwürstel mit Sauerkraut Hauptspeise Geschmorte Rindsbackerl mit Kräuter-Sauce und Bratkartoffeln von Paula Bründl Hauptspeise Hoaser-Erdäpfelblattln mit Sauerkraut von der Gampe Thaya mit Paula Bründl Hauptspeise Grüne Käsknöpfle aus dem Dampfgarer Hauptspeise Pikanter Germknödel mit Kürbis und Speck Kuchen & Torten Kuchen & Torten Christina Bauers Festtagstorte mit Erdbeeren & Frühlingsblüten Kuchen & Torten Rieder Bierguglhupf Kuchen & Torten Christina Bauers Osterlamm aus Ölteig Kuchen & Torten Erdbeerstrudel mit Zimtbröseln Kuchen & Torten Mohnstrudel mit Powidl Kuchen & Torten Süßer Osterschneck Kuchen & Torten Osterlamm aus saftigem Biskuitteig mit Schokolade Kuchen & Torten Osterlamm backen I saftiger Rührteig Kuchen & Torten Kärntner Reindling mit Rosinen und Walnüssen Kuchen & Torten Waldviertler Mohnkranzerl Kuchen & Torten Kaffeelikör-Gugelhupf Kuchen & Torten Verkehrter Orangenkuchen Kuchen & Torten Pistazien-Christstollen Kuchen & Torten Schoko-Tassenkuchen mit marinierten Sommerfrüchten Kuchen & Torten Tiramisutorte Rezepte aus dem Servus Küche-Podcast Rezept Pinzgauer Nidei mit Wacholderkraut von Paula Bründl Rezept Rindsrouladen mit Rotkraut und Erdäpfelpüree von Hermann Wieser Rezept Berchtesgadener Salz-Krustenbraten mit Semmelknödel und Krautsalat Rezept Nougat-Topfenknödel mit flambiertem Quittenkompott von Paula Bründl Rezept Pustertaler Rübensuppe mit Binkelweizen von Paula Bründl Rezept Flaumige Spinatknödel von Wirtin Stefanie Herkner aus Wien Rezept Buntes Eachtlingsgratin von Köchin Paula Bründl Rezept Zauners Schratt-Gugelhupf Rezept Gezogener Apfelstrudel mit karamellisierten Walnüssen aus der Konditorei Philipp in Graz Rezept Oberösterreichischer Erdäpfelkas Rezept Oberösterreichisches Beugel Rezept Gezupftes Landhendl mit Kräuterseitlingen und Bärlauchrisotto Rezept Bärlauch-Pesto mit Spinat Rezept Semmelknödel: Klassisches Grundrezept aus Österreich Rezept Gebackene Topfentorte von „Minimal:isst“ Jakob Herrmann Rezept Punschkrapfen wie im Schwarzen Kameel Rezept „Bochane“ Mühlviertler Speckknödel von Philip Rachinger und Paula Bründl Rezept Topfenstrudel mit cremiger Fülle von Paula Bründl Rezept Riesen-Erdäpfelpuffer mit Gemüsemayonnaise Rezept Alpenhaus-Kaiserschmarrn von Franz Reisch Rezept Alpenhaus-Kaspressknödel von Franz Reisch Rezept Rehbutterschnitzel mit Erdäpfel-Sellerie-Püree und Steinpilzen Rezept Knusprige Palatschinken mit Vinschgauer Marillen Marmelade von Paula Bründl Rezept Luftiger Käseknödel mit weißer Zwiebelsuppe und Schnittlauchöl Rezept Zwetschken-Topfenknödel mit Nussbröseln von Paula Bründl Rezept Brennnessel-Schlutzkrapfen von Paula Bründl Rezept Lammragout mit Wurzelgemüse und Laugenbrezel-Knödel Rezept Sämiges Paprikahendl von Dani Huber aus dem Gasthaus Wolf in Wien Rezept Christls Kaiserschmarrn von der Poserhöhe Rezept Eierschwammerlgulasch mit würziger Paprikacreme Rezept Schmalzkoh’ Rezept Cordon bleu vom Wolfgangsee-Saibling von Goldhauben-Frau Elfriede Höplinger Rezept Saibling à la Seewiese Altaussee Rezept Zupfbrotblume mit Kräutern von Christina Bauer Rezept Bauernbratl aus der Wanderrast im Mostviertel Rezept Gebratenes Gansl mit Rotkraut, Erdäpfelknödel & glasierten Maroni nach Marc Zach vom Gasthaus Krenn Rezept Allerheiligenstriezel nach Bäckermeister Franz Brandl Rezept 5 Regeln für guten Eierlikör (10-Minuten-Rezept) Rezept Klassische Faschingskrapfen backen: Rezept von Bäcker Ewald Kaiser Rezept Kärntner Reindling mit Rosinen und Walnüssen Rezepte von Paula Bründl Rezept Die perfekten Spiegeleier von Paula Bründl Manchmal sind es ja die einfachsten Dinge, die für großen Genuss sorgen. So ist das auch bei den Frühstückseiern von Paula Bründl. Die Salzburger Köchin verwandelt sie mit viel Liebe, etwas Bergkäse und Balsamico in etwas ganz Besonderes. Rezept Gefüllte und gebackene Zucchiniblüten von Paula Bründl Es ist zwar ein bisschen eine „Wurschtlerei“, diese zarten Blüten mit möglichst viel der würzigen Topfen-Eierschwammerl-Mischung zu befüllen, die Fleißarbeit zahlt sich aber definitiv aus. Rezept Milchbrot mit Butter und 4 Strängen von Paula Bründl Ein selbst gemachtes flaumiges Milchbrot – Paula Bründl weiß, wie man süße Herzen zum Höherschlagen bringt. Rezept Pinzgauer Kasnocken von Paula Bründl Dass bei den Kasnocken ordentlich Käse ins Gericht kommen, ist kein Geheimnis. Bei Paula Bründl sind es gleich drei Sorten, nämlich: Bier-, Berg- und Butterkäse. Und für das gewisse Etwas sorgen herrliche Schmelzzwiebel. Nachspeise Topfen-Mohn-Nockerl mit Erdbeerkompott von Paula Bründl Nachspeise Topfenschmarrn mit Marillenröster von Paula Bründl Backen mit Christina Bauer Rezept Christina Bauers liebste Kipferl Rezept Christina Bauers Knopfsemmerl Rezept Christina Bauers herzhaftes Schüttelbrot Rezept Christinas Zucchinikuchen im Glas Rezept Christina Bauers Biskuitroulade mit Himbeermarmelade Rezept Christina Bauers Mürbteig Rezept Christina Bauers Knäckebrot mit Kernen und Früchten
