5 Rezepte für den Valentinstag
Wann, wenn nicht am 14. Februar dürfen wir behaupten, dass die Liebe durch den Magen geht. Wir sind auf jeden Fall in diese fünf Rezepte verliebt.
1. Saiblings-Carpaccio mit Radieschen und wachseichem Ei
Hauchdünne Saiblingsfilets tummeln sich hier mit knackigen Radieschen auf selbst angerührter Mayonnaise. Die Krönung ist das wachsweiche Ei – ein Gedicht!
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2. Karottensuppe mit Minze und Kokosflocken
Exotisch mutet unsere Karottensuppe durch die Beigabe von Ingwer und Orangensaft an. Die Garnitur aus Kokosflocken und Minze tut ihr Übriges dazu.
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3. Rinderfilet-Steak mit Schalotten in Portwein und Salzkrusten-Erdäpfel
Das zartrosa gebratene Filet-Steak ist für sich schon ein Gedicht. Wir servieren es mit sämig eingekochten Portwein-Schalotten und Kartoffeln in der Salzkruste.
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4. Weiße Schoko-Mousse auf filetierten Grapefruits
Süß und cremig zergeht das Schokomousse auf der Zunge, während die Grapefruit fruchtig auf ihr zischt.
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5. Konfekt aus Schoko und Nüssen
Es knacken die Nüsse, es knuspern die Kekse – diese kleinen Kugerl entfachen ein wahres Genuss-Feuerwerk auf dem Gaumen.
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