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Einfach gut kochen mit Paula Bründl – und Rudi Obauer: Weihnachten bei uns dahoam
Die Pinzgauer Köchin hat dieses Mal im Servus Gute Küche-Podcast einen ganz besonderen Gast: Ihren Mentor, den Spitzengastronom Rudi Obauer aus Werfen. Sie sprechen über ein Weihnachten, wie es immer war und die perfekte Würstlsuppe.
Ist genug Salz dran? Braucht es noch einen Schuss Rum? Auch das sind wichtige Fragen beim Kochen. Für die Pinzgauerin Paula Bründl geht es dabei aber um noch viel mehr. Nämlich darum, welche Zutaten das Leben besonders gschmackig machen. Wir zeigen, wie glücklich manchmal die einfachsten Gerichte machen können.
Vor Weihnachten lud Paula Bründl Rudi Obauer in ihre Küche, um mit ihm beim Schein der Adventkranzkerze über Weihnachten zu sprechen, über den Zauber und die kulinarischen Rituale, die diese ganz besondere Zeit im Jahr mit sich bringen.
ServusTV-Empfehlung: „Paula kocht – Heimatküche Südtirol“ bei ServusTV On anschauen!
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Paula Bründl wollte eigentlich Neurowissenschaftlerin werden. Jetzt ist sie Köchin. Vor drei Jahren hat die 24-jährige Pinzgauerin nämlich an einer deutschen Kochsendung teilgenommen – und überraschend gewonnen. Noch überraschender hat sie dabei ihre Erfüllung im Kochen gefunden und sich kurzerhand für eine Lehre entschieden. Sie wollte das Handwerk immerhin „gscheit lernen“. Und das hat sie: Ihre Begeisterung für regionale Produkte, die österreichische Küche und vor allem dafür, das Gute im Einfachen und Naheliegenden zu finden, hat auch uns überzeugt.
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