Salat Vegetarischer Nudelsalat Spiralnudeln, Paprika, Gurke und Erbsen treffen auf eine sommerlich-cremige Marinade aus Joghurt, Orangensaft und Mayonnaise.
Salat Chicoréesalat mit Orangen und Kürbis Wir servieren den knackigen Chicoréesalat mit einem Löffelchen süßer Orangenmarmelade und marinieren ihn mit Weißweinessig und Nussöl.
Salat Frühlingssalat mit Duftveilchen-Dressing Wir servieren heute einen blumigen Salat mit einem herzhaften Ziegenkäse, garniert mit Veilchen- und Primelblüten, der Appetit auf den Frühling macht.
Salat Endiviensalat mit Speckdatteln und Orangen Damit die Endivienpflanze ihre grüngelbe Farbe erhält und entbittert, wird sie zwei bis drei Wochen vor der Ernte mit Kübeln abgedeckt. In diesem Rezept servieren wir den köstlichen Wintersalat mit Datteln, Honig und Bauchspeck.
Salat Kräuter-Blattsalat mit Kerbelcroûtons Diesen knackingen Salat frisch aus dem Garten, servieren wir mit einer feinen Marinade aus Traubenkernöl und weißem Balsamico.
Salat Steinpilzsalat Feste Steinpilze, etwas Rucola, gschmackiger Käse und natürlich gutes Olivenöl – viel mehr braucht es nicht für diesen Hochgenuss.
Salat Pastinakensalat mit Schafkäse Der Pastinakensalat wird mit einer köstlichen Marinade aus Orangensaft, Rotweinessig, Honig und Dijonsenf serviert. Sie unterstreicht den Geschmack des geschmolzenen Käses.
Salat Granatapfelessig Der Granatapfelessig passt in Marinaden für Fleischsalate, zu Käse, Kraut und Kohl und zum Verfeinern von Wildgerichten.
Salat Salatsauce mit Kräutern und Senf Ein etwas aufwendiges Salatdressing, dafür einmalig im Geschmack.
Salat Kräuter-Knoblauch-Dressing Ein würziges Salatdressing mit Joghurt, Crème fraîche, Kräuter und Knoblauch.
Salat Eierstich mit Lauch-Bergkäse-Salat Der Eierstich findet sich oft in klaren Suppen als Einlage. Hier spielt er die Hauptrolle und wird zu einem würzig-herzhaften Salat serviert.
Salat Breznknödel mit Radieserl-Vinaigrette Im Münchner Hofbräukeller spielt die Brezen eine wichtige Rolle. Ein köstliches Rezept, in dem Brezen stecken, ist dieser Knödelsalat.
Salat Ochsenmaulsalat Seit bald 100 Jahren wird im Salzburger Augustinerbräu schon dieser würzige Salat serviert. Uns haben sie ihr Rezept verraten.
