Zubereitung
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Liebstöckel waschen und grob schneiden. Pfefferkörner zerdrücken oder grob mahlen. Liebstöckel mit Pfeffer und den restlichen Zutaten in 2l kaltem Wasser in einem Topf aufsetzen und zugedeckt etwa 2 Stunden an einen warmen Ort stellen.
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Kräutermischung aufkochen und unter dem Siedepunkt etwa10 Minuten ziehen lassen.
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Abseihen, in Flaschen füllen und im Backofen sterilisieren. Diese Würze ist überall dort einsetzbar, wo man an »Maggi» denken würde.
Gekühlt ist die Liebstöckelwürze bis zu 6 Monate haltbar.
