Paula Bründls Lieblinge von Servus am Marktplatz
Paula Bründl ist Köchin aus Leidenschaft. Und genau wie sie bei Lebensmittel am liebsten zu regionalen Produkten greift, verwendet sie auch gerne Küchenhelfer von Handwerkern aus dem Alpenraum.
1. Blaudruck Halbschürze aus dem Burgenland
Wenn Paula Bründl für Servus ihre köstlichen Gerichte wie zum Beispiel die Pinzgauer Topfennudeln kocht, trägt sie gerne die Halbschürze aus der burgenländischen Blaudruckerei Koó. Joseph Koó setzt beim Bedrucken seiner Stoffe auch heute noch die alte Technik des Doppeldrucks ein. So hat die Schürze unterschiedlich bedruckte Seiten.
2. Handgeschmiedetes Küchenmesser im japanischer Stil
In der Weinviertler Werkstatt von Messerschmied Florian Stocker entstehen scharfe Unikate, die jeden Koch begeistern werden. Das Santuko-Messer wird nach einer ganz speziellen Technik hergestellt , die der Schneidlage einen schützenden Mantel verleiht und es besonders robust macht.
3. Kochbuch „Endlich kochen“
Paula Bründl präsentiert in elf Kapiteln ihre liebsten Gerichte für jede Lebenslage: Für den Familiensonntag, wenn es schnell gehen muss, wenn man Heimweh hat oder Fernweh verspürt. Sie berichtet in ihrem Kochbuch von ihren kulinarischen Anfängen, außergewöhnlichen Genuss-Handwerkern und ihren Streifzügen durch die Alpenregion.
4. Handgeschmiedete Eisenpfanne
Paula serviert ihre Kasnocken oder ihr Apfelmuas gerne gleich in der Pfanne. Die Eisenpfanne von Schmied Florian Aberl eignet sich nicht nur für die Zubereitung, sondern kann mit ihrem zusätzlichen Griff gut zum Tisch getragen werden.
5. Nudelbrett aus Holz
Für die Zubereitung von Germteig, Brot oder auch Keksen ist das massive Holzbrett aus Oberbayern ein zuverlässiger Partner. Dank der Leisten kann es auf der Küchenoberfläche nicht verrutschen und bietet reichlich Platz zum Kneten, Ausrollen und Formen.
6. Paulas Packerl
Ein Geschenk wird gebraucht? Dann hat Paula das Richtige zusammengestellt: Ein Kochlöffel aus der Vorarlberger Tischlerei Einma(h)lig und ein Geschirrtuch von der Mühlviertler Weberei Vieböck stecken gemeinsam mit dem Rezept für den köstlichsten Topfenschmarrn in einem Geschenkkarton – praktischerweise schon in hübschem Seidenpapier verpackt.
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