Die perfekte Zupfbrotblume von Christina Bauer
Dieses Mal sind wir für den Servus Gute Küche-Podcast in der Backwelt von Seminarbäuerin Christina Bauer zu Gast und backen eine köstliche Zupfbrotblume mit Kräutern.
Alles hat mit einer Knopfsemmel begonnen. Seither hat Bäuerin Christina Bauer zahlreiche Bücher geschrieben. Und aus ihrem Erstlingswerk „Backen mit Christina“ haben wir uns ein besonders beliebtes Rezept zum Nachbacken für den Servus Gute Küche-Podcast ausgesucht. Christina verrät in ihrer Backwelt Mesi Tötschinger und Harald Nachförg all ihre Geheimnisse rund um einen perfekten Germteig und auch, warum es dieser gar nicht so warm haben muss.
Gut zu wissen: In der Mai-Ausgabe von Servus in Stadt & Land finden Sie eine köstliche und hübsche Festtagstorte von Christina Bauer, dekoriert mit Blumen und Kräutern. Hier können Sie einen Blick ins Heft werfen.
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Sie hören: Servus-Kolumnist Harald Nachförg, der in seiner monatlichen Kolumne in Servus in Stadt & Land von den nicht ganz so kleinen und nicht allzu großen Dingen des Alltags in den 1960er- und 1970er-Jahren erzählt. Wir schätzen aber nicht nur die edle Feder des Wieners. Wir lauschen auch zu gerne seiner edlen Stimme. Vom Kochen hat er nicht allzu viel Ahnung, dafür isst er umso lieber und stellt mitunter auch schräge Fragen. Tipp: Hier geht es zu seinen humorvollen Büchern.
Sie hören: Mesi Tötschinger ist ein Genussmensch und leidenschaftliche Köchin. Die gebürtige Tirolerin weiß aber genauso ein gutes Wirtshaus zu schätzen, von denen es in ihrer Wahlheimatstadt Wien zum Glück reichlich gibt. Wenn es um die Zubereitung ihrer liebsten Gerichte geht, hat sie schon selbst den einen oder anderen Kniff parat. Von unseren Podcast-Gästen schaut sich Mesi jedoch gerne noch was ab.
