Kloster-Restaurant Propstei

In welchem Jahr das Kloster gegründet wurde, ist heutzutage nicht mehr so genau zu bestimmen. Eine eventuelle Gründungsurkunde fiel vermutlich einem Brand in der Propstei im Jahre 1311 zum Opfer. Es ist aber davon auszugehen, dass die Ursprünge des Ortes über 1.000 Jahre zurückreichen.

In den letzten Jahrzehnten wurde das Kloster gleich zweimal aus seinem Dornröschenschlaf geweckt. Ende der 1950er-Jahre kam der junge Vikar der Pfarrei Einsiedeln in der Schweiz, Nathanael Wirth, nach St. Gerold auf Erholungsaufenthalt. Aus einigen Wochen wurden rund 50 Jahre, in denen er die verwahrloste Klosteranlage in ein spirituell wie gastronomisch bedeutendes Zentrum verwandelte. Vor wenigen Jahren wurde komplett saniert, wovon auch die Gastronomie profitierte, die nicht nur technisch auf Vordermann gebracht wurde, sondern auch hellere und freundlichere Gasträume verpasst bekam. Die Zutaten stammen zu einem großen Teil aus der eigenen Bio-Landwirtschaft, bestehend aus 38 Hektar Wiese, 46 Hektar Wald sowie einem weitläufigen Klostergarten.

Die Speisen sind eher klassisch. Auf der Karte stehen unter anderem Kalbsrahmgeschnetzeltes mit buntem Gemüse und Butterspätzle, Grillteller, Kalbsschnitzel oder gegrilltes Forellenfilet mit Paradeisern und Petersilerdäpfeln. Als Dessert sehr zu empfehlen sind die täglich wechselnden Blechkuchen oder Apfelküchle.

Tipp: Im angeschlossenen Klosterlädele kann man Kräuter und Produkte aus dem Tal erwerben.

Spezialitäten in der Übersicht

• Kalbsrahmgeschnetzeltes mit buntem Gemüse und Butterspätzle

• Gegrilltes Forellenfilet mit Paradeisern und Petersilerdäpfeln

• Blechkuchen

Ausflugsziele in Vorarlberg:

• Gasthof Morent in Zöblen

• Biohotel Schwanen

• Kraftplatz Steinkreise am Bürserberg

• Alpenregion Bludenz

Ein Wirtshausbesuch aus „Unsere liebsten Wirtshäuser“, erschienen im Servus-Verlag.