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    Kekse & Plätzchen

    Almnüsse

    Dieses wiederentdeckte Traditionsgebäck wird in Schmalz herausgebacken und schmeckt so ausgezeichnet, dass es auf jeden Fall mit in die Keksdose gehört.

    Almnüsse (Foto: Peter M. Mayr)
    Foto: Peter M. Mayr
    Almnüsse  
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    Menge Zubereitungszeit Gesamtzeit
    30 Stück 1:15 Stunden 1:15 Stunden
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    Zutaten
    250 g Mehl
    80 g Staubzucker
    1 Ei
    1 Prise Salz
    0.5 Vanillezucker
    0.5 Rum
    0.5 Bio-Zitrone (Saft und Schale)
    60 ml Obers
    Butterschmalz zum Ausbacken
    Zimt und Zucker zum Bestreuen
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    Zubereitung
    1. Alle Zutaten vermischen und gut durchkneten, bis der Teig glatt ist. 15 Minuten rasten lassen.
    2. Rollen ausformen, kleine Stücke abschneiden und daraus Kugeln rollen.
    3. Die Kugeln in Butterschmalz ausbacken und in Zimt-Zucker-Gemisch wälzen.
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