Zubereitung
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Grapefruits schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Chinakohl waschen und in Streifen schneiden. Jungzwiebel
in feine Streifen schneiden und in eine Schale mit kaltem Wasser geben. -
Für die Vinaigrette Senf, Honig, Marmelade, Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren.
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Chinakohl mit Vinaigrette gut vermischen.
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Grapefruitscheiben und Chinakohlsalat anrichten. Mit Jungzwiebeln garnieren, mit Minze und Pistazien bestreuen.
