Zubereitung
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Alle Zutaten für ca. 10 Minuten miteinander verkneten.
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Danach Teig zugedeckt für 30 Minuten rasten.
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Teig beliebig weiterverarbeiten.
Christina Bauers süßer Germteig
Topfengolatschen, Zimtschnecken, Schokokipferl, Hefezopf, Stollen – für all diese Köstlichkeiten brauchen wir einen süßen Germteig bzw. Hefeteig. Wie Backprofi Christina Bauer ihn ruckzuck zubereitet, zeigt sie uns im Video.
Foto: Luana Baumann-Fonseca
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| Menge | Zubereitungszeit | Gesamtzeit |
|---|---|---|
| 1 Blech(e) | 15 Minuten | 45 Minuten |
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Zutaten
| 250 g | lauwarme Milch |
| 1 | Ei |
| 620 g | Weizenmehl |
| 100 g | Zucker |
| 10 g | Salz |
| 1 Würfel | Germ |
| 100 g | weiche Butter |
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