Zubereitung
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Einmachgläser mit Deckel in kochendem Wasser 2 Minuten lang sterilisieren und auf einem Küchentuch ausdampfen lassen.
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Einlegegurken sauber putzen und gründlich waschen.
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Gurken mit Zwiebeln, Gewürzen und Kräutern in die Gläser schichten.
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Zutaten für den Sud kochen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben. Kochend heiß in die Gläser gießen und die Gurken vollständig bedecken. Gläser sofort gut verschließen.
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Zum Haltbarmachen die Gläser in einen hohen Topf stellen. Bis knapp unter den Deckel kochendes Wasser angießen und zugedeckt bei moderater Hitze 30 Minuten lang köcheln lassen.
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Gläser auskühlen lassen und an einem kühlen und dunklen Ort aufbewahren. Vor dem Verzehr am besten 1 Monat ziehen lassen.
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