Zubereitung
-
Das Backrohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
-
Eier, Staubzucker, Salz, Vanillezucker und Zitronenschale etwa 5 Minuten lang dick-schaumig schlagen. Dann langsam Öl und Buttermilch zugeben. Mehl mit Backpulver versieben und unter die Eiermasse heben.
-
Die Tarteformen mit Butter ausstreichen und mit Mandeln bestreuen. Die Masse darin verteilen und mit Erdbeeren belegen. Im vorgeheizten Backrohr ca. 25 Minuten lang backen. Herausnehmen und mit Staubzucker bestreuen.
