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    Beilage

    Kräuteressig

    Mit einer Handvoll duftender Kräuter machen wir unseren Essig zu einer Spezialität.

    Kräuteressig, Rezept, Essig
    Foto: Eisenhut & Mayer
    Der Kräuteressig sieht gut aus und schmeckt.  

    Servus-Wissen: Durch die frischen Kräuter sollte man diesen Essig kühl lagern und innerhalb von 6 Monaten verbrauchen.

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    Menge Zubereitungszeit Gesamtzeit
    1 Glas 20 Minuten 20 Minuten
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    Zutaten
    2 frische Kräuter (Petersilie, Minze, Zitronenmelisse, Borretsch, Dille, Estragon)
    500 ml Weißweinessig
    Enthalten in
    Servus in Stadt & Land Juni 2019
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    Zubereitung

    1. Kräuter gut waschen, trocken schütteln und in ein Einmachglas geben.

    2. Mit Weißweinessig aufgießen, gut verschließen und an einem dunklen Ort 2–3 Wochen ziehen lassen.

    3. Durch ein feines Küchentuch in eine sterile Flasche passieren und verschließen.

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    Servus am Marktplatz
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