Lebkuchen-Schneesterne

Leg den Lebkuchenteig ca. 20 Minuten bevor du ihn brauchst aus dem Kühlschrank. Gib den Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche und roll ihn auf 5 bis 7 mm Dicke aus.

Stich mit den Keksausstechern die Sternformen aus und lege die Sterne vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Bestreiche sie mit etwas Wasser und bestreue sie mit ein paar gehobelten Mandeln.

Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C Heißluft ca. 6 bis 8 Minuten backen.

Für die Glasur rühre ein Eiklar mit so viel Staubzucker an, bis eine cremige weiße Masse entsteht, die du dann in einen kleinen Spritzsack füllst.

Jetzt verziere die Sterne nach Beliebenmit Glasur, Streusel und Zuckerperlen.

Lass die Lebkuchen einen Tag trocknen. Dann kannst du z. B. mit einer Stricknadel Löcher hineinstechen und die bunten Kekse mit einer Schnur aufhängen.