Mimis Karottenkuchen mit Zitronenhaube

„Die Mischung von Frischkäse-Frosting und würzigem Kuchen macht für mich jeden Karottenkuchen einfach göttlich. Er ist supereinfach und daher auch ein Kuchen, den man toll mit Kindern machen kann. Ich habe ihn neulich mit meiner 3-jährigen Nichte gebacken – das Verteilen des Frostings hat ihr ganz besonders viel Spaß gemacht“, weiß Mimi Trauttmannsdorff über ihren Karottenkuchen zu berichten.

Und nicht nur das, die in München geborene und in Wien aufgewachsenen Vollblutköchin ist mit ihren Kochkünsten nicht nur als Bloggerin „Mimilicious“ bekannt geworden, sondern hat auch gleich ihr erstes Kochbuch aus dem Talon gezaubert, das ihre raffiniert-einfachen Rezepte auf einen Blick zusammenfasst.

Das beste an Mimis Rezepten? Das ist die Erprobtheit an ihren ersten Gästen, den eigenen fünf Geschwistern, die nicht nur einmal fragten: „Mimi, was gibt es heute zu essen?“ Was für sie gelebter Familienalltag war, ist heute pure Leidenschaft – und das schmeckt man. Und so wurde die wichtigste Frage ihrer Kochanfänge auch gleich der Namensgeber für das Kochbuch. Egal, ob ein Familienessen, ein unkompliziertes Abendessen mit Freunden oder ein Lunch für zwei anstehen, mit Mimis Rezepten gelingt's einfach immer. Frei nach ihrem Motto: Schnell, einfach und gut – etwas für jeden Tag und für jedes Heute.