Zubereitung
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Das Rindfleisch in ca. vier Zentimeter große Würfel schneiden, die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
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In einem großen Topf Öl und Butterschmalz erhitzen und die Zwiebeln darin goldgelb anrösten, das Rindfleisch zugeben und bei starker Hitze anbraten.
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Paradeismark einrühren, Knoblauch, Kümmel und Majoran zugeben und kurz durchrösten. Das Paprikapulver zugeben und mit Bier ablöschen. Mit Rindsuppe aufgießen.
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Die Lorbeerblätter dazugeben, mit Salz und Chili würzen und bei geringer Hitze etwa vier Stunden schmoren lassen.
