Sonnhof Wirtshaus-Stuben
Während Ausnahmekoch Vitus Winkler im Gourmetrestaurant auf höchstem kreativen Niveau kocht, bietet er in den Wirtshaus-Stuben perfekt zubereitete Gerichte zu Alltagspreisen.
Der Ort seiner Leidenschaft: das Verwöhnhotel Sonnhof in St. Veit im Pongau – "Kräuterreich by Vitus Winkler". Feinschmecker aus aller Herren Länder lassen sich von Vitus Winklers Kochkünsten verwöhnen und ihren Gaumen verführen: Gourmets, die wertvolle Bodenständigkeit schätzen. Vitus Winkler ist begeistert von der Natur. Im Salzburger Land findet er seine Ruhe, nährt seine Kreativität und erntet die Schätze der alpinen Küche.
Küche ist nicht nur kochen. Es ist Medizin für den Körper, Inspiration für den Geist, Balsam für die Seele. – Das macht gutes Essen aus, dass Leute bei Tisch sitzen, gemeinsam essen. Das ist das Schöne!Vitus Winkler
Seinen Frischkäse erzeugt er selbst, im Hotelgarten wachsen sechzig verschie- dene Kräuter, an die achtzig Rebstöcke liefern süße Trauben für die Desserts. Die „Almwiese“ ist in Wahrheit eine Almkräutersuppe, das „Alpen-Vitello“ ein feiner Kalbstafelspitz mit Forellenkaviar und Minzraritäten.
Die Schottnock’n, die Erdäpfelnidei oder die Pongauer Schlutzkrapfen sind selten gewordene traditionelle Salzburger Gerichte, die Freude bereiten.
Spezialitäten in der Übersicht
Almkräutersuppe "Almwiese"
Kalbstafelspitz mit Forellenkaviar und Minzraritäten "Alpen-Vitello"
Schottnock'n
Sonnhof
Vitus WinklerKirchweg 2
5621 St. Veit im Pongau
Tel.: +43 5675 6375
Mail: sonnhof@vituswinkler.at
http://www.verwoehnhotel.at/
Öffnungszeiten
Mittwoch bis Montag 18–19.30 Uhr
Ruhetag:
Dienstag
Zahlungsmöglichkeiten
- Bankomat
- Bar
- Kreditkarte
Gut zu wissen
- Zimmer
- Sechzig verschiedene Kräuter im Hotelgarten
Ausflugsziele in Salzburg
Ein Wirtshausbesuch aus „Unsere liebsten Wirtshäuser“, erschienen im Servus-Verlag.
