Köglerhof

Eine zentrale Rolle spielen der Most von den umliegenden Streuobstwiesen sowie die Produkte aus der eigenen Bio-­Landwirtschaft, darunter Schweine in Frei­landhaltung, Fleckvieh­- und Limousin­-Rinder, Brillenschafe, Masthühner und Weidegänse.

Die Jausenauswahl reicht von typischen Speisen wie Topfen- und Bratlfettbrot bis zum Schafkäsgupferl mit Bündnerfleisch.

Unter den warmen Gerichten finden sich Schweinsbraten mit Knödeln, Erd­äpfeln und Kraut; gebackene Speckknödel mit warmem Krautsalat oder Spinat­knödel mit Gorgonzolasauce. Zu Martini gibt’s dann die sehr begehrten haus­eigenen Weidegänse.

Unter den Mehlspeisen wählt man beispielsweise zwischen flaumigen Buchteln mit Powidl oder warmem Schokokuchen.

Als Getränke empfehlen sich naturgemäß die verschiedenen exzellenten Moste, der Apfel- oder Birnencider, aber auch die hofeigenen Säfte wie Apfel-Holler oder Apfel-­Johannisbeere. Fassbier kommt von der Brauerei Hofstetten oder, wie das Bio­-Zwickl, aus Freistadt. Zudem gibt es Weine aus biologischem Anbau und zum Abschluss die Destillate der Brennerei Dambachler.

Spezialitäten in der Übersicht

• Topfen- und Bratlfettbrot

• Schafskäsegupferl mit Bündnerfleisch

• Gebackene Speckknödel mit warmem Krautsalat

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Ein Wirtshausbesuch aus „Unsere liebsten Wirtshäuser“, erschienen im Servus-Verlag.