Lugeck

Ihr Ziel, der Hauptstadt ein klassisches Wiener Gasthaus in moderner Aus­führung zu schenken, hat die Betreiberfamilie Figlmüller ganz ohne Zweifel erreicht. Das spiegelt sich nicht nur in der prachtvollen Architektur Bernd Eichingers wider, sondern auch in der Speisekarte beziehungsweise in der Küche. Mit äußerster Sorgsamkeit wurden hier einige der besten Erzeuger des Landes als Lieferanten ausgewählt.

Unter den Speisen gibt’s neben alteingesessenen Klassikern auch Modernes wie dry-aged Steaks vom Grill und Burger. In die erstgenannte Kategorie fallen Tafelspitz und Beinfleisch im Topf mit Schnittlauchsauce, Apfelkren sowie Semmelkren oder Röster, Faschiertes Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree oder das exzellente Kaisergulasch mit Nockerln, das ein Kalbsgulasch ist, welches mit Kapern und Ingwer verfeinert wurde.

Unter den Nachspeisen wählt man zwischen Milchrahmstrudel mit Vanille­ sauce, Topfen-Mohn-Knödeln mit weißer Schokolade und Dirndlmarmelade oder Wachauer Marillenknödeln mit Butterbröseln.

Das Bier ist frisch und gepflegt, generell ist die Wein- und Craft-Beer-Auswahl originell und gediegen.

Spezialitäten in der Übersicht

• dry-aged Steaks

• Tafelspitz und Beinfleisch im Topf

• Kalbsbutterschnitzel

• Milchrahmstrudel mit Vanillesauce

• Wachauer Marillenknödel

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