3 Menü-Ideen für Weihnachten ohne Fleisch
Für alle, die zu Weihnachten fleischlos glücklich sind, haben wir drei köstliche Menüfolgen in drei Gängen mit Rezepten aus dem Servus-Magazin zusammengestellt.
Weihnachten ist die Zeit des Genusses und des Feierns mit Familie und Freunden. Doch wie gestaltet man ein festliches Menü, das nicht nur köstlich, sondern auch vegetarisch ist? Wir haben drei kreative und gschmackige Menüvorschläge zusammengestellt, die auch untereinander variiert werden können. Ideal für ein unvergessliches Weihnachtsessen – völlig fleischfrei!
1. Klassisch und gut vorzubereiten
Dieses Menü bringt traditionelle Weihnachtsaromen auf den Tisch und zeigt, dass klassische Gerichte auch ohne Fleisch hervorragend schmecken können. Als ersten Ganz gibt es eine Gemüseterrine, die man wunderbar vorbereiten kann. Danach gibt es flaumige Erdäpfelnockerl mit klassischem Rotkraut und für das Dessert backen wir einen saftigen Orangenkuchen.
2. Raffiniert und himmlisch
Bei diesem Menü isst auch das Auge mit: Wir starten mit einem gebackenen Ei in der Nusspanier, servieren dann Karfiol mit Käse und feuerroten Berberitzen und schließen mit luftigen Schneenockerl.
3. Für Gewürzfreunde
Klassische Weihnachtsgewürze machen bei diesem vegetarischen Menü für die Festtagstafel jeden Gang zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Zunächst wird ein Endiviensalat serviert, der herrlich mit saftigen Orangen und würzigem Schimmelkäse harmoniert. Dann gibt es einen duftenden Gewürzkürbis aus dem Ofen und zum Schluss wird es mit den überbackenen Birnen noch einmal käsig.
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