Zubereitung
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Erdäpfel in Salzwasser kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
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Vogerlsalat putzen, waschen und gut abtropfen lassen.
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Frühstücksspeck in Streifen schneiden.
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Kartoffelscheiben und Speck in Öl knusprig braten, mit Essig ablöschen.
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Mischung in eine Schüssel geben, Kürbiskernöl unter Rühren zugießen, mit Salz und Pfeffer würzen.
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Zum Schluss Vogerlsalat und Radieschen behutsam untermischen.
