Zubereitung
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Das Ei in einen Teller schlagen, mit Mehl und Grieß zu einem Klumpen vermischen.
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Schlagobers mit Gewürznelken und Salz aufkochen. Den Mehlklumpen zugeben und so lange unter ständigem Rühren kochen, bis ein zäher, fast trockener Teig entsteht.
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Den Teig etwas abkühlen lassen und daraus mittelgroße Knödel formen. In den Kühlschrank stellen und mehrere Stunden fest werden lassen.
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Die Knödel grob reiben und mit Rum-Rosinen, Zimt und Zucker bestreut anrichten. Hagebuttenmarmelade extra dazu servieren.
