Zubereitung
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Belugalinsen in kaltem Wasser 5 Stunden einweichen.
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Funktion „Dampfgaren mit 100 °C und 100 % Dampf“ wählen und vorheizen.
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Inzwischen Süßkartoffeln und Kohlrabi schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Stangensellerie in feine Scheibchen schneiden. Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken.
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Linsen in ein Sieb schütten und kalt abbrausen.
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Alle Zutaten in einen Garbehälter ohne Löcher geben und locker verrühren.
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Garbehälter in den Dampfgarer schieben und das Gericht 30 Minuten dämpfen.
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Mit einem Kleckser Joghurt anrichten, mit Selleriegrün bestreuen und mit Limettenspalten servieren.
