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    Rezept

    Hausrucker Erdäpfelkas

    Schnell und einfach zubereitet – dieser typisch oberösterreichische Aufstrich schmeckt besonders gut zu knusprigem Bauernbrot.

    Rezept, Erdäpfelkas, Aufstrich, Brotzeit, Vorspeise, Rezept
    Foto: Eisenhut & Mayer
    Der beliebte Aufstrich schmeckt zu jeder Tageszeit.  
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    Zubereitungszeit Gesamtzeit
    15 Minuten 15 Minuten
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    Zutaten
    4 mehlige Erdäpfel, gedämpft und geschält
    1 mittlere Zwiebel, fein gehackt
    1 EL Butter (weich)
    Salz
    Pfeffer
    Kümmel
    4 EL Sauerrahm
    Enthalten in
    Servus in Stadt & Land August 2011
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    Zubereitung

    1. Ausgekühlte Erdäpfel passieren. Mit Zwiebel und Butter vermischen.

    2. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.

    3. Nach und nach Sauerrahm zugeben und zu einer streichfähigen Masse verrühren.

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    Servus am Marktplatz

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