Zubereitung
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Gemüsesuppe erhitzen.
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Jungzwiebeln in grobe Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten in die Suppe geben.
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Den Sud 10 Minuten leise köcheln lassen und dann sofort durch ein feines Sieb passieren.
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Den Gemüsesud leicht salzen und darin Gemüsesorten wie Wurzelgemüse, Rüben und Blattgemüse garen.
