Zubereitung
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Milch, Eier, Mehl und Salz versprudeln.
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In einer Pfanne das Schmalz zerlassen und den Teig fingerdick einfüllen.
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Heidelbeeren darauf verteilen, mit Zucker und Zimt bestreuen.
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Im Rohr bei 220 °C etwa 5 bis 10 Minuten, am besten aber auf Sicht goldbraun backen. Herausnehmen und mit Staubzucker bestreuen.
