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Mehl mit Backpulver und einer Prise Salz mischen und mit Butter, Ei und Gouda rasch zu einem Teig verkneten. Teig in Folie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Backrohr auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Teig ca. 3mm dick ausrollen, zu gewünschten Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
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Teigstücke mit Dottermilch bepinseln und nach Lust und Laune bestreuen.
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Käsegebäck im Ofen auf der zweiten Schiene von unten je nach Größe in ca. 10-14 Minuten goldbraun backen.
Käsekekse mit Gouda
Die goldbraun gebackenen Käsekekse sind herrlich knusprig und mit den vielen Gewürzen zudem auch bekömmlich.
![Käsekekse, Käse, Geback, Kümmel](https://www.servus.com/storage/recipe/rezept-woerle-kasekekse-as.png?impolicy=recipe_head)
Foto: Andreas Schinko
Die Käsekekse mit WOERLE Gouda, verfeinert mit Kümmel, Anis, Leinsamen, Sesam, geriebenen Kürbiskernen und Paprikapulver, sind ein köstlicher Snack.
Gesamtzeit |
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1:45 Stunden |
Zutaten
160 g | glattes Mehl |
1/2 TL | Backpulver |
Salz | |
120 g | weiche Butter |
1 | Ei (Größe M) |
100 g | fein geriebener Gouda |
Zum Bestreuen
1 | Dotter, mit 2 EL Milch verrührt |
Kümmel, Anis, Leinsamen, Sesam, geriebene Kürbiskerne, Paprikapulver |
Zubereitung