Zubereitung
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Mehl mit Backpulver und einer Prise Salz mischen und mit Butter, Ei und Gouda rasch zu einem Teig verkneten. Teig in Folie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Backrohr auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Teig ca. 3mm dick ausrollen, zu gewünschten Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
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Teigstücke mit Dottermilch bepinseln und nach Lust und Laune bestreuen.
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Käsegebäck im Ofen auf der zweiten Schiene von unten je nach Größe in ca. 10-14 Minuten goldbraun backen.
