Zubereitung
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Salate putzen, zerteilen, waschen und mit der Salatschleuder trocknen. Dann in kleinere Stücke zupfen.
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Für die Marinade Balsamico mit 2 EL Traubenkernöl verrühren, mit Salz, weißem Pfeffer und Staubzucker würzen. Salat mit den Kräutern in einer Schüssel vermischen und marinieren.
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Toastbrot entrinden und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne das restliche Traubenkernöl erhitzen, Brotwürfel darin knusprig rösten. Gehackten Kerbel zugeben und durchschwenken.
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Kräuter-Blattsalat anrichten und mit Kerbelcroûtons bestreuen, anschließend mit Kerbel garnieren.
