Kochen mit Paula Bründl

Paula Bründl wollte eigentlich Neurowissenschaftlerin werden. Jetzt ist sie Köchin. 2021 hat die 24-jährige Pinzgauerin nämlich an einer deutschen Kochsendung teilgenommen – und überraschend gewonnen. Noch überraschender hat sie dabei ihre Erfüllung im Kochen gefunden und sich kurzerhand für eine Lehre entschieden. Sie wollte das Handwerk „gscheit lernen“. Und das hat sie: Ihre Begeisterung für regionale Produkte, die österreichische Küche und vor allem dafür, das Gute im Einfachen und Naheliegenden zu finden, hat auch uns überzeugt.

In Zukunft wird Paula öfter mit Servus kochen: Bei ServusTV, in Servus in Stadt & Land, auf Instagram und Facebook, mit einem eigenen Servus-Podcast-Format und einem etwas anderen Kochbuch (Frühjahr 2025).

Lassen Sie sich von Paula Bründls Leidenschaft fürs Kochen inspirieren!

Heimatküche

• Paula kocht – Heimatküche Südtirol: Jetzt auf ServusTVOn!

Paula Bründl ist immer auf der Suche nach Schätzen für ihre Küche, die es nicht überall zu kaufen gibt und die nicht jeden Tag auf den Tisch kommen. In Folge 1 der neuen Sendereihe geht es auf eine kulinarischen Spurensuche nach Südtirol, in die Heimat von Paulas Mutter. Wo es über 80 Dreitausender gibt, wachsen Generationen von Menschen mit tiefem Respekt vor den Bergen und ihren Gaben auf. Paula kennt hier Köche, Produzenten, Bauern und Käser persönlich oder hat ihre Lebensmittel schon gekostet. Beim gemeinsamen Ausprobieren will sich die junge Köchin noch mehr inspirieren lassen. Ihr Ziel ist, eine leichte, innovative Alpinküche zu perfektionieren. Weiter geht es dann im Frühling, wenn Paula Bründl mit ServusTV im Salzburger Land unterwegs ist.

Gerichte aus „Paula kocht – Heimatküche Südtirol“

Herzensgerichte

Gemeinsam mit Servus in Stadt & Land kocht Paula ihre liebsten Gerichte nach. Dabei geht es stets um mehr, als nur um ein Rezept. Kochen hat für Paula viel mit Wertschätzung – und mit Liebe zu tun.

Paula im Servus Gute Küche-Podcast

Paula Bründl besucht für den Servus Gute Küche-Podcast ihre liebsten Landwirtinnen und Produzenten. Ist genug Salz dran? Braucht es noch einen Schuss Rum? Auch das sind wichtige Fragen beim Kochen. Für die Pinzgauerin geht es dabei aber um noch viel mehr. Nämlich darum, welche Zutaten das Leben besonders gschmackig machen. Hören Sie rein!

Paulas Lieblinge von Servus am Marktplatz

In unserem Online-Shop „Servus am Marktplatz – der Heimat des Handwerks“ gibt es Schönes und Praktisches für die Küche zu entdecken, hergestellt von Handwerkerinnen und Handwerkern aus dem Alpenraum. Auch Paula wurde hier rasch fündig. Hier geht es zu ihren Lieblingen.

„Um die Zeit des Kochens noch schöner zu gestalten, liebe ich es mit hochwertigen, heimischen Produkten zu arbeiten. Ich liebe die weichen Stoffe, aromatischen Hölzer und natürliche Haptik der Schätze von Servus am Marktplatz.“