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Lavendel durch leichtes Schütteln und Pusten sorgfältig von Insekten und Staub säubern, aber nicht waschen.
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Festen Honig durch vorsichtiges Erwärmen wieder flüssig machen.
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Lavendel vollständig in den Honig tauchen und die Gläser gut verschließen.
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Lavendelhonig an einem dunklen und kühlen Ort 4–8 Wochen ziehen lassen.
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Zum Entfernen des Lavendels den festen Honig erneut leicht erwärmen und Zweige herausziehen.
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