Zubereitung
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Das Backrohr auf 250 bis 300 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
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Mehl, Salz, Öl und Wasser zu einem glatten Teig verarbeiten und dünn ausrollen.
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Crème fraîche und Frischkäse vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Teig verteilen.
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Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden, mit den Speckwürfeln auf der Creme verteilen.
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Im vorgeheizten Ofen ca. zehn Minuten knusprig backen.
