Zubereitung
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Die Rumpsteaks mit Pfefferonisenf und Paprikapulver einreiben und etwas durchziehen lassen.
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Erdäpfel gut waschen und ca. 20 Minuten weich kochen.
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Backrohr auf 170 °C Umluft vorheizen.
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Erdäpfel mit den abgetropften Pfefferoni, den geschälten Knoblauchzehen, Rosmarin und 1–2 EL Olivenöl leicht vermischen und in einen Bräter geben.
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Im vorgeheizten Rohr ca. 15 Minuten backen.
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In der Zwischenzeit die Steaks in einer erhitzten Pfanne im restlichen Olivenöl auf jeder Seite 1 Minute lang anbraten und dann zumGemüse in den Bräter geben. Im Rohr nochmals, je nach gewünschtem Garpunkt, 7–10 Minuten mitbraten.
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Herausnehmen und servieren.
