Stuwer
Roland Soyka hat ein altes Eckbeisl mit extrem nettem Schanigarten renoviert und serviert in unmittelbarer Praternähe eine ideenreiche geschmackvolle Interpretation der Wiener Küche.
Lángos, aus Ungarn gebürtig und im Wurstelprater unverzichtbar, sind hier recht schnell zum Vorzeigegericht geworden. Die knusprig frittierten Germteigfladen werden wahlweise mit Krenrahm und Beinschinken oder Bergkäse, Frühlingszwiebeln und beinahe subtilem Knoblauchöl belegt – oder mit alldem, was die Jahreszeit sonst gerade bietet.
Es gibt Linsen mit Kren, eingelegtem Apfel und knusprig gebackenen, cremig würzigen Blunzenradeln samt Babyspinat, nominell eine Vorspeise, aber riesig. Aber auch sonst dürfen sich Vegetarier auf feine Variationen österreichischer Klassiker freuen: gebratene Kaspressknödel mit Spitzkrautsalat, Paprika, Radieschen, Schnittlauch sind ein wunderbar pikantes Gericht.
Der Stuwer-Schmarren mit Rumrosinen und Zwetschkenröster gilt zwar als Nachspeise, geht sich aber locker als Hauptgang aus und kommt damit auch der Alt-Wiener Tradition entgegen, mit einer Mehlspeis richtig schön satt zu werden. Ausgelöstes Backhendl gibt es aber auch, Zwiebelrostbraten detto, und der gebackene Wels mit Remouladensauce ist überhaupt ein Traum.
Spezialitäten in der Übersicht
Langos mit Krenrahm und Beinschinken oder Bergkäse
Linsen mit Kren
Kaspressknödel
Stuwer-Schmarren mit Rumrosinen und Zwetschkenröster
Stuwer
Roland SoykaStuwerstraße 47
1020 Wien
Tel.: +43 660 6010369
Mail: hallo@stuwer.com
http://www.stuwer.com/
Öffnungszeiten
Dienstag bis Sonntag 11.30–24 Uhr
Ruhetag:
Montag
Zahlungsmöglichkeiten
- Bankomat
- Bar
- Kreditkarte
Gut zu wissen
- Gastgarten
- Ideenreiche und geschmackvolle Interpretation der Wiener Küche
Ausflugsziele in Wien
Ein Wirtshausbesuch aus „Unsere liebsten Wirtshäuser“, erschienen im Servus-Verlag.
