Köstliche Cremesuppen für Leib und Seele
Suppen schmecken himmlisch, wenn sie so richtig schön cremig sind und uns glücklich machen. Wir haben unsere beliebtesten Cremesuppen zum Nachkochen hier für Sie gesammelt.
Alle Suppen können vorgekocht und im Kühlschrank gelagert werden – so kann man sie auch am nächsten Tag noch genießen und hat eine warme Mahlzeit parat, wenn es einmal schnell gehen muss.
1. Karfiolcremesuppe mit Karamell-Croutons
Karfiol, mehlige Kartoffeln und Schlagobers machen diese Karfiolcremesuppe so richtig sämig. Für den Biss sorgen in Honig karamellisierte Weißbrotwürfel.
2. Räucherfisch-Suppe
In die Räucherfisch-Suppe kommen gleich zwei Fischsorten: Geräucherte Forelle und Karpfen. Damit sie schön cremig wird, kommt viel Obers in die Gemüsesuppe. Als Häubchen servieren wir oben drauf noch einen Tupfer Forellenkaviar.
3. Karotten-Reis-Suppe
Die Karotten-Reis-Suppe würzen wir mit fein geriebenen Orangenschalen und gemörserten Kümmel – für ein bisschen Pfiff sorgt noch fein gerissener Kren.
4. Cremesuppe vom Wurzelgemüse
Gelbe Rüben und Karotten sorgen in der Cremesuppe vom Wurzelgemüse für die kräftige Farbe. Ingwer, Muskatnuss und Zitronen bringen den Geschmack.
5. Kresse-Rahmsuppe
Eine Handvoll Brunnenkresse gibt dieser Rahmsuppe ihre herrliche Würze und ihre Farbe. Dazu reichen knusprig gebratene Roggentoast-Würfel.
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