ServusTV zu Gast bei den Goldhauben-Frauen von St. Wolfgang
ServusTV-Reporterin Iris Pohl hat die Goldhauben-Frauen von St. Wolfgang in ihrer Küche besucht. Gemeinsam mit Maria Wipplinger und ihrer Enkelin Paula bereitet sie zwei traditionelle Rezepte aus den privaten Kochbüchern der Bürgersfrauen zu.
Die St. Wolfganger Goldhauben-Frauen teilen ein besonderes Anliegen – nämlich mitzuhelfen, die Geselligkeit im Ort aufrechtzuerhalten. So lautet auch ihr Motto: Miteinander und Füreinander. Und was wäre geselliger, als eine gemeinsame Mahlzeit?
Weil es bei den St. Wolfganger Goldhauben-Frauen also vor allem um die Gemeinschaft geht, macht Maria Wipplingers Rezept für ihre Mühlviertler gebackene Knödel mit Geselchtem auch gleich 6 Personen satt und zufrieden.
Etwas schneller zubereitet sind Paulas Topfenwuzerl mit brauner Butter und würzigem Käse. Die Zutaten dafür hat man auch meistens daheim.
Miteinander und Füreinander
Mehr über die Tracht und Tradition der Goldhauben-Frauen von St. Wolfgang und vor allem ihre köstlichen Rezepte sind in Das Kochbuch der Goldhauben-Frauen von St. Wolfgang zu finden.
Anlässlich des 1100sten Geburtstags des heiligen Wolfgangs haben die St. Wolfganger Bürgersfrauen ihre privaten Kochbücher geöffnet, und so ziemlich jede Familie steuerte ein Rezept zum „Kochbuch der Goldhauben-Frauen von St. Wolfgang“ bei.
Das sind die St. Wolfganger Goldhaubenfrauen, die stets auf das Wohl der anderen schauen. Sie sind gar regsam, fleißig, der Heimat verbunden und haben hierorts ihr Glück gefunden. Sie halten zusammen, im Alltag und bei guten Werken da sind sie Vorbild, das sind ihre Stärken.Margit Bachler-Rix, Dichterin aus St. Wolfgang
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