Malvenblütenzucker beruhigt den Hals

Karin Buchart entführt uns mit ihrem Rezept in die süße Welt der Kräuterzucker und zeigt, wie man einen Malvenzucker selber macht. Mit Video!

Malvenblütenzucker, Naturapotheke, Servus — Malvenblütenzucker mit Malvenblüten als Dekoration.

Foto: Roland Vorlaufer

Karin Buchart erklärt Monat für Monat in Servus Stadt & Land die Heilkräfte der Natur und teilt auf servus.com regelmäßig ihr Expertenwissen rund um Ernährung, Kräuter und Heilpflanzen. Hier geht es zu ihrem Buch: Die Naturapotheke und hier können Sie einen Kurs mit der Kräuterexpertin im Zuge der Servus-Akademie 2024 buchen.

Zutaten für den Malvenblüten-Zucker

frische oder getrocknete Malvenblüten
Rüben- oder Rohrzucker

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Zubereitung

Malvenblüten kleinschneiden und gemeinsam mit dem Zucker ein wenig mörsern. Wichtig: Keine Zuckeraustauschstoffe oder Süßstoffe verwenden.
Nach dem Mörsern ist der Malvenzucker etwas pastös. Daher am besten bei 40 °C im Backrohr trocknen und danach erneut mörsern.

Anwendung

Den Malvenzucker kann man nach Bedarf einnehmen. Man braucht nur etwa einen Viertelteelöffel, um den Hals zu beruhigen.

Malvenblütenzucker (Foto: Luana Baumann-Fonseca) — Foto: Luana Baumann-Fonseca

Schritt-für-Schritt zum Malvenblütenzucker.

Servus am Marktplatz

Mörser aus steirischem Naturstein

Macht alles fein: Der massive Mörser der Edelsteinschleiferei Krampl aus dem Murtal ist besonders groß und bietet damit viel Platz zum Mahlen und Zerkleinern. Maße: Durchmesser ca. 15,5 × 6 cm; Stößel: 12 cm lang Material : Pinolitmagnesit aus Hohentauern

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