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Pastinaken und Kartoffel schälen – in kleine Würfel schneiden.
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In etwas Olivenöl kurz anbraten.
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Mit Gemüsefond aufgießen.
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Ingwer, Kreuzkümmel dazugeben.
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Weichkochen lassen.
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Suppe fein pürieren und servieren.
Zubereitung Zucchinicroutons
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Zucchini in kleine Würfel schneiden und in etwas Olivenöl kurz anbraten und über die angerichtete Suppe streuen.
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