Zubereitung
-
Sanddornmus, Tahin und Wasser verrühren, mit Salz, Pfeffer und Honig würzen. Sofort mit der samt Grün gehackten Frühlingszwiebel vermischen.
-
Salate waschen, zerkleinern und mit dem Dressing abmischen. Den Apfel ungeschält klein würfeln und drüberstreuen. Wem die bittere Note vom Radicchio zu stark ist, der kann ihn durch Eisbergsalat ersetzen.
