Zubereitung
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Die Dörrmarillen in Wasser und Rum eine Stunde einweichen.
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Das Backrohr auf 180 °C Umluft vorheizen.
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Mandeln in einer Pfanne trocken rösten und mit Zucker bestreuen.
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Leicht karamellisieren lassen und das Apfelmus einrühren.
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Moosbeeren zufügen und mit Zimt und Nelken verfeinern.
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Von den Äpfeln einen Deckel abschneiden und das Kerngehäuse großzügig herausschneiden.
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Die eingeweichten Marillen in die Äpfel stopfen.
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Die Äpfel mit der Masse füllen und mit je einem Anisstern garnieren. Mit Butterstücken belegen und die Äpfel im Backrohr 25–30 Minuten braten.
