Zubereitung
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Zuerst alle flüssigen, dann alle trockenen Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit den Händen oder der Küchenmaschine gut durchkneten. Backofen auf 200 °C Heißluft vorheizen.
Gut zu wissen: Wir gehen von einer 18 g-Packung Weinsteinbackpulver aus, insgesamt für dieses Rezept als ca. 27 g.
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Eine Kastenform fetten und mehlen. Wenn das Brot an der Unterseite Körner haben soll, einfach eine Handvoll Kerne in die Form streuen.
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Brotteig in die Form füllen, mit Wasser besprühen und nach Belieben mit Kernen bestreuen.
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Das Brot 15 Minuten backen, danach 50 Minuten bei 160 °C weiter backen. Nach dem Backen aus der Form stürzen und auf einem Rost auskühlen lassen.
