Zubereitung
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Feigen in 1 cm große Stücke schneiden.
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1–2 EL Mehl mit Obers, Ei, Vanillezucker, Zitronenschale, Salz und Zimt glatt rühren.
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Feigen, übriges Mehl, Mandeln und Zucker mit einem Kochlöffel vorsichtig unter die Obersmasse mengen.
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In einer großen Pfanne Butter erhitzen und die Feigenmasse als kleine Häufchen in die Pfanne geben. Rosmarinzweig zufügen, Feigenkiachl leicht flach drücken und bei moderater Hitze auf beiden Seiten anbraten.
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Feigenkiachl sofort mit Staubzucker bestreuen und warm servieren.
