Zubereitung
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Karotten schälen und der Länge nach in ca. 1 mm dünne Scheiben schneiden. Das klappt am besten mit einem guten Gemüsehobel oder einer Aufschnittmaschine. -
Backrohr auf 100 °C Heißluft vorheizen.
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Karottenscheiben auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen, ohne dass sie sich überlappen. Karottenscheiben
mit Öl dünn bepinseln. -
Im Backrohr ca. 2–3 Stunden trocknen. Dabei immer wieder die Ofentür kurz öffnen, um die Feuchtigkeit entweichen zu lassen.
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Karottenchips noch warm in eine Schüssel geben, behutsam mit Kräutersalz bestreuen und vorsichtig schwenken. Karottenchips in einem Papiersackerl aufbewahren.
