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    Brot & Gebäck

    Knödelgugelhupf

    Er mag ungewöhnlich klingen, der Knödel aus der Gugelhupfform. Schmeckt aber dafür umso besser und ist praktisch, wenn viele Gäste zum Knödelessen gekommen sind.

    Knödel aus dem Gugelhupf
    Foto: Matthias Jurkovicts
    Wenn es einmal schnell und einfach gehen soll sind unsere Knödel aus der Form ideal geeignet.  
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    Zubereitungszeit Gesamtzeit
    10 Minuten 40 Minuten
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    Zutaten für den Knödelgugelhupf
    300 g Knödelbrot
    3 Stück(e) Eier
    275 ml Milch
    1 Bund fein gehackte Petersilie
    1 TL Salz
    1 TL Pfeffer
    1 TL Muskat
    1 bis 2 Stück(e) angeröstete Zwiebel
    50 g Butter für die Pfanne
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    Zubereitung

    1. Zwiebeln schälen, fein würfeln und in einer Pfanne mit der Butter glasig braten.

    2. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, gut miteinander vermischen und kräftig abschmecken.

    3. Für ungefähr 10 Minuten ziehen lassen.

    4. Die Masse in eine Gugelhupf Form geben und circa 30 Minuten bei 200 Grad Ober/Unterhitze goldbraun backen.

      Tipp: Gleich genießen oder in Scheiben schneiden und in einer Pfanne knusprig braten.

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    Servus am Marktplatz
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