Zubereitung
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Pfefferkörner, Zimtrinde und Nelken anquetschen oder mörsern und mit Ingwer, Galgant und Baldrian in ein ausreichend großes Glas geben.
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Die Menge des Pfeffers richtet sich nach der gewünschten Schärfe des Trunks. Die Gewürze mit Portwein übergießen, das Glas fest verschließen und sieben Tage bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
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Danach abseihen und den Honig einrühren.
