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Die Erdäpfel mit der Schale in 2 mm dünne Scheiben schneiden.
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Ein Backpapier auf ein Backblech legen und mit reichlich Olivenöl einpinseln. Die Erdäpfelscheiben nebeneinander auf das Backpapier legen und mit Olivenöl einstreichen.
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Die Erdäpfel bei 200 °C im vorgeheizten Backofen in ca. 12–15 Minuten zu goldgelben Rohscheiben braten. Noch heiß mit Salz bestreuen und frisch genießen.
Rohscheiben
Für dieses köstliche Schmankerl eignen sich Heurigen-Erdäpfel besonders gut. Und in nur 15 Minuten sind die goldgelb gebacken und können schon serviert werden.
![Kartoffel, Erdäpfel, Rohscheiben, Beilage, Servus Rezept](https://www.servus.com/storage/recipe/beilage-vegetarisch-rohscheiben-erdaepfel.jpg?impolicy=recipe_head)
Foto: Eisenhut & Mayer
Für noch mehr Geschmack kann man die Rohscheiben noch mit Rosmarin, Knoblauch, Pfeffer, Paprikapulver usw. würzen oder vor dem Braten mit etwas Zitronensaft oder Essig beträufeln.
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Menge | Zubereitungszeit | Gesamtzeit |
---|---|---|
4 Portionen | 10 Minuten | 25 Minuten |
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Zutaten
400 g | große heurige Erdäpfel |
100 ml | Olivenöl |
gutes Meersalz |
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Zubereitung