Zubereitung
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Die Senfkörner genau abwiegen und mahlen. Pia mahlt je eine Hälfte fein, die andere grob.
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Essig, Wasser, Salz und Zucker gemeinsam aufkochen.
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Den gemahlenen Senf dazugeben und noch einmal aufkochen lassen, bis er nicht mehr scharf ist.
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Zum Schluss die fein gehackten Wildkräuter einrühren.
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Den Senf, solange er noch flüssig ist, in saubere Schraubgläser abfüllen und zwei Wochen lang ziehen lassen.
