Zubereitung
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In einer Schüssel Topfen, Rahm, Salz, Pfeffer und Kümmel vermischen. Die fein geschnittenen Kräuter unterrühren und abschmecken. Mit dunklem Bauernbrot servieren.
Topfenaufstrich mit Bröseltopfen
Buschenschank Schöller direkt am eigenen Teich gelegen: was für ein herrlicher Platz, um den köstlichen Topfenaufstrich zur Jause auf frischem Brot zu genießen.
Foto: Mirco Taliercio
Wer es gerne rustikal mag, kann am Weingut Schöller direkt im Weingarten im Wohnmobil nächtigen.
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| Menge | Zubereitungszeit | Gesamtzeit |
|---|---|---|
| 4 Portionen | 15 Minuten | 15 Minuten |
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Zutaten
| 500 g | grober Bröseltopfen (Bauerntopfen) |
| 125 ml | Sauerrahm |
| 0,5 TL | Salz |
| 1 Messerspitze | Pfeffer |
| 1 TL | ganzer Kümmel |
| 5 | fein geschnittene Salbeiblätter |
| 0,5 EL | fein geschnittener Schnittlauch |
| 0,5 EL | gehackte Petersilie |
Enthalten in
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