Öhlknechthof

Kulinarisch startet man beispielsweise mit einem bunten Paradeis-Salat mit Marillenessig und Mozzarella, den pikanten Mini-Grammelknödeln mit Salbeinussbutter und Paprika-Ingwerkraut oder einer klaren Suppe vom Ochsen mit Frittaten oder Grießnockerln.

Danach wählt man zwischen Zander gebraten mit Bauchspeck, Coco-Bohnen und Gewürz-Pfirsich, Eierschwammerl-Gulasch mit Liebstöckel, Sauerrahm und Semmelknödel, zweierlei Gekochtem vom Rind mit Safran-Semmelkren, Wurzelwerk und Schnittlauchsauce und klassischem Cordon bleu mit Beinschinken und Bergkäse.

Bei den Desserts wählt man zwischen Palatschinke mit Marillenmarmelade, Eis mit Schokosauce und Marillenknödeln mit Butterbröseln. Zu trinken gibt es heimische Säfte aus Pulkau, Bio-Sirupe aus Schiltern sowie Bier aus Zwettl. Der Weinkeller ist mit Weinen aus dem nahen Weinviertel, Kamp- und Kremstal bestückt. Die sehr schön gestalteten Zimmer laden zum Über- nachten ein.

Spezialitäten in der Übersicht

• Bunter Paradeis-Salat mit Marillenessig

• Mini-Grammelknödel

• klare Suppe vom Ochsen mit Frittaten

• gebratener Zander

• Eierschwammerl-Gulasch

• Marillenknödel

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Ein Wirtshausbesuch aus „Unsere liebsten Wirtshäuser“, erschienen im Servus-Verlag.